Chef de cuisine F / H

Breizh Recrutement CHR; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration indépendante recherche un chef créatif pour diriger une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, de l'élaboration de menus innovants et de l'analyse des coûts des recettes. Vous aurez l'opportunité de fidéliser la clientèle tout en attirant de nouveaux clients grâce à des offres culinaires uniques. En plus d'un environnement de travail stimulant, le poste comprend un logement et une voiture de fonction, vous permettant de vous concentrer sur votre passion pour la cuisine tout en bénéficiant d'un cadre de travail agréable.

Prestations

Logement

Voiture de fonction

Qualifications

• Expérience en production culinaire et gestion d'équipe.
• Capacité à créer des menus innovants et à fidéliser la clientèle.

Responsabilités

• Organiser l'approvisionnement et le travail en cuisine.
• Encadrer le personnel et gérer les plannings efficacement.

Connaissances

Cuisine créative

Analyse des coûts

Gestion d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Groupe de restauration traditionnel indépendant

Description du poste

Organisation de l’approvisionnement et du travail

• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Contrôle du respect des règles d’hygiène
• Encadrement du personnel et gestion des plannings
• Élaboration des cartes et menus du jour
• Poste logé et voiture de fonction

Profil recherché

• Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires
• Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
• Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation