Chef de cuisine F / H

ANSAMBLE; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration collective, où votre passion pour la cuisine sera mise en avant. En tant que Chef(fe) de cuisine, vous aurez l'opportunité de diriger une équipe talentueuse et de créer des menus savoureux tout en garantissant la qualité des produits. Vous serez au cœur de l'expérience culinaire, en veillant à la satisfaction des convives et en participant à la gestion de la cuisine. Cette position vous offre un environnement de travail collaboratif et innovant, où votre créativité sera valorisée. Si vous aimez le travail d'équipe et souhaitez faire une différence, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Passion pour la cuisine et goût du service.
• Capacité à manager une équipe et à établir des menus.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et organiser la fabrication.
• Gérer les commandes et contrôler les matières premières.

Connaissances

Gestion de cuisine

Production culinaire

Création de menus

Management d'équipe

Contrôle des produits

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à Paris 15ème (75).

Horaires : 7h30 - 15h00

Nombre de repas préparés sur le site : 350

Nombre de collaborateurs sur site : 12

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).

Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Les avantages proposés :

1. 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
2. Avantage en nature sur les repas
3. Accès prestations comité d'entreprise
4. Mutuelle et prévoyance avantageuses
5. Possibilité de place(s) en crèche
6. Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.

Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.