Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un passionné de la gastronomie pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la production en cuisine, tout en animant et formant votre équipe. Vous maîtriserez le budget et veillerez à la satisfaction des clients tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste offre une belle opportunité de croissance dans un environnement stimulant, où chaque jour apporte de nouveaux défis et la possibilité de faire briller vos compétences culinaires. Si vous êtes prêt à relever ce défi, nous serions ravis de vous rencontrer.

Prestations

13ème mois

RTT

Planning tournant

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et formation d'équipe requise.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) indispensable.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide en cuisine.
• Animer l'équipe et contrôler le budget des menus et des approvisionnements.
• Assurer la satisfaction des clients et contrôler l'entretien des installations.

Connaissances

Gestion de la cuisine

Formation d'équipe

Gestion de budget

Service client

Hygiène et sécurité (HACCP)

Formation

Diplôme en cuisine ou restauration

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Planning tournant :
• 2 semaines : lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
• 1 semaine : soir et weekend : 09H00 - 20H30 (4 jours travaillés, 3 jours de repos)
• Travail 1 weekend sur 3
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)