Chef de cuisine F / H

ELIOR; Palaiseau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour son restaurant d'entreprise au Campus SNCF Paris Saclay à Palaiseau. Le candidat idéal sera responsable de la production culinaire, de la gestion de l'équipe et garant de la satisfaction des clients. Le poste offre un CDI à temps complet avec des avantages tels que 15 RTT et un 13ème mois.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et d'équipe souhaitée.
• Capacité à organiser la production culinaire et gérer les stocks.
• Sensibilité commerciale et relationnelle avec le client.

Responsabilités

• Responsable de la production culinaire pour un restaurant d'entreprise.
• Gestion et animation d'une équipe de 8 collaborateurs.
• Suivi de l'activité prévisionnelle et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Orientation client

Capacité d'adaptation

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise du Campus SNCF PARIS SACLAY situé à PALAISEAU (91).
Poste à pourvoir en CDI à temps complet (37h), du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.
Prise de poste souhaitée au 25 août 2025.
Nombre moyen de couverts quotidiens : 450
Taille de l'équipe : 8 collaborateurs
Rémunération proposée : 2700€ brut x 13 mois

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifsde gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences).
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages:
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !