Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Montrouge; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le secteur de la restauration collective recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour superviser la production culinaire. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la qualité des plats et du respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI offre un cadre de travail dynamique du lundi au vendredi, avec des avantages tels que le 13ème mois et des primes.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes PSM, PAC, de coupure

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à animer et former une équipe.
• Compétences en gestion de budget et approvisionnement.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Gérer le budget des menus et des approvisionnements.
• Assurer la satisfaction des clients et contrôler l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité culinaire

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ?

Nous recherchons un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

Ce que l'on vous propose :

• Contrat à Durée Indéterminée (CDI) 35H
• Horaires : du lundi au vendredi, 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Primes PSM, PAC, de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Gérer le budget pour les menus, approvisionnements et stocks
• Assurer la satisfaction des clients et des convives, participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (gestion des menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)