Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Meudon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le secteur de la restauration collective recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la supervision des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe en cuisine. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre des horaires fixes et des avantages tels que le 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à animer et former une équipe.
• Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation culinaire

Gestion budgétaire

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives, et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)