Chef de cuisine F / H

Pénitentiaire (toute France); Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration collective, où vous pourrez exprimer votre passion pour la cuisine en tant que Chef(fe) de cuisine. Vous serez au cœur de la satisfaction des clients, en gérant la production culinaire et en animant votre équipe. Cette dynamique offre une formation spécifique et favorise la créativité et l'autonomie. Avec des avantages attractifs comme un 13ème mois et des opportunités de développement professionnel, cette aventure culinaire vous permettra de révéler vos talents dans un environnement de confiance et de proximité.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Rémunération variable

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et production culinaire.
• Capacité à établir des menus et à gérer les commandes.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la cuisine.
• Coordonner l'équipe et partager le savoir-faire.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Formation en gestion

Description du poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior dans son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

1. La restauration des détenus, dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
2. Les cantines des détenus, dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
3. Le Mess, dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous souhaitez intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?

Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques, réalisez la production en respectant les procédures, contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Accès aux prestations du comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun : lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior offre la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs engagés qui mettent leur cœur et leurs talents au service d'expériences culinaires uniques pour nos convives.

Chez Elior, nous croyons que la diversité des équipes est une richesse, une source d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en valorisant les compétences et la personnalité de chacun. Elior s’engage contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !