Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration collective recherche un(e) responsable de cuisine pour son équipe à Lyon. Vous serez en charge de la préparation et de la supervision des menus tout en animant une équipe dynamique de 15 personnes. Ce poste en CDI (35H) offre des avantages tels qu'un 13ème mois et des RTT. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine ou poste similaire souhaitée.
• Capacités de formation et d'animation d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) nécessaire.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Former l’équipe en cuisine et contrôler les stocks.
• Remplacer le Gérant en son absence et assurer la satisfaction client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Préparation culinaire

Maitrise des budgets

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
  

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine (15 personnes)
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)