Chef de cuisine F/H

Compass Group France; La Chapelle-sur-Erdre; Sur place; EUR 25 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un passionné de la gastronomie pour rejoindre son équipe en cuisine. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de l'organisation des repas, tout en animant et formant votre équipe. Vous maîtriserez le budget des menus et veillerez à la satisfaction des clients. Avec un contrat CDI de 35 heures, vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant et de divers avantages, tels que des primes et un 13ème mois. Si vous aimez relever des défis culinaires et souhaitez contribuer à une expérience client exceptionnelle, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et supervision de production.
• Connaissance des normes HACCP et de la satisfaction client.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production en cuisine chaude et froide.
• Former l'équipe et contrôler l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Gestion de budget

Formation d'équipe

Hygiène et sécurité (HACCP)

Service client

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi + 1 Week-end sur 2 de 6h30 à 15h30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)