Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Gentilly; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) responsable de cuisine pour un CDI de 35H à Gentilly. Le poste implique la préparation et la supervision de la production culinaire, ainsi que l'animation d'une équipe. Le candidat idéal doit avoir de solides compétences en organisation, une expérience en cuisine collective, et maîtriser les règles d'hygiène en vigueur. Le poste est du lundi au vendredi de 07H à 15H30, avec des avantages tels que 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restaurant.
• Capacité à former et à encadrer une équipe.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production des plats.
• Animer et former l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget et assurer la satisfaction client.

Connaissances

Organisation

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives, et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)