Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Fontenay-aux-Roses; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) de la cuisine pour un poste de chef d'équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion d'équipe et du respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine propose un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Capacité à gérer une équipe et à former du personnel.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et organiser la production des repas chauds et froids.
• Former et animer l'équipe en cuisine.
• Contrôler l'entretien des installations et du matériel.

Connaissances

Préparation de plats

Gestion d'équipe

Gestion de budget

Service à la clientèle

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)