Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Brétigny-sur-Orge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective reconnue recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste consiste à superviser la production culinaire tout en gérant le budget et en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec un cadre de travail agréable encourageant la créativité.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Capacité à former et superviser une équipe.
• Bonnes compétences en gestion et organisation.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Gestion de budget

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)