Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Angers; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) responsable de cuisine passionné(e) pour superviser la production chaude et froide. Le poste comprend la gestion d'une équipe, la maîtrise du budget et l'assurance de la qualité en cuisine. Les candidats doivent avoir de l'expérience en cuisine et être familiarisés avec les normes HACCP.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en cuisine (CDI ou similaire).
• Capacité à former et encadrer une équipe.
• Connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Assurer la satisfaction du client et contrôler l'entretien des installations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Compétences culinaires

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2 (4 jours travaillés par semaine) : 8h - 19h15
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)