CHEF DE CUISINE – ÉTABLISSEMENT PÉNITENTIAIRE H / F

RAS Interim; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un Chef de Cuisine pour un établissement pénitentiaire à Paris. Vous serez responsable de la préparation de repas variés répondant aux normes nutritionnelles et culturelles. Vous superviserez une équipe, gérerez les stocks, et serez garant des normes d'hygiène. Offre en CDI à temps plein, 35 heures par semaine, au sein d'un environnement stimulant où votre talent sera mis en valeur.

Prestations

Opportunité de développement professionnel

Environnement dynamique et stimulant

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Cuisine dans un environnement collectif.
• Capacité à créer des menus variés et équilibrés.
• Sensation de gestion pour l’équipe en cuisine.

Responsabilités

• Élaborer des menus répondant aux normes nutritionnelles.
• Superviser la préparation et présentation des repas.
• Gérer les stocks alimentaires pour éviter les gaspillages.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion d'équipe

Organisation

Connaissance des normes HACCP

Ouverture d'esprit envers la diversité culturelle

Description du poste

Offre publiée depuis : 1 jour

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Rejoignez une expérience unique en tant que Chef de Cuisine Établissement Pénitentiaire en CDI à Paris avec R.A.S Intérim PARIS 10 et faites la différence !

Mission :

Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d'un environnement unique, tout en contribuant positivement au quotidien des personnes incarcérées.

Élaborer des menus variés répondant aux normes nutritionnelles et aux attentes culturelles.

Superviser la préparation et la présentation des repas avec précision et créativité.

Gérer les stocks alimentaires pour garantir un approvisionnement régulier et éviter les gaspillages.

Former et encadrer l'équipe de cuisine pour favoriser un travail harmonieux et efficace.

Être garant(e) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.

Collaborer avec les équipes de l'établissement pour répondre aux besoins spécifiques des résidents.

Conditions particulières :

Téléphone personnel interdit à l'intérieur de la prison (il devra être laissé à la sécurité et récupéré en fin de journée).

En cas d'urgence, vous restez joignable via le standard de l'établissement.

Poste en contact direct avec des détenus sélectionnés pour leur bon comportement.

Profil :

Formation et expérience

En tant que Chef de Cuisine dans un établissement pénitentiaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de repas de qualité tout en gérant efficacement une équipe dynamique, et ce, dans un environnement unique qui valorise l'humain.

Maîtrise des techniques culinaires et capacité à créer des menus équilibrés et variés

Sens aigu de l'organisation pour assurer une gestion efficace de la cuisine

Compétences en gestion d'équipe pour encadrer et former le personnel avec bienveillance

Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité : impératif.

Sensibilité à la diversité culturelle et alimentaire, avec une ouverture d'esprit

Ce poste est idéal pour un(e) manager expérimenté(e) en restauration rapide ou collective, souhaitant relever un défi humain et organisationnel dans un cadre sécurisé.

Ce que nous offrons :

Nous vous proposons un CDI à temps plein, pour un engagement enthousiasmant de 35 heures par semaine. Le poste, à pourvoir dès que possible, est basé dans la ville de Paris. C'est une formidable opportunité de développement professionnel.

Rejoignez un environnement dynamique et stimulant où chaque jour représente une nouvelle chance d'exceller et de contribuer de manière significative. Votre talent et votre passion seront accueillis à bras ouverts !