CHEF DE CUISINE ET D'EQUIPE (H/F)

LA TABLE DE BACCHUS; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un responsable pour superviser une équipe de 5 personnes, gérer les achats et les stocks, et concevoir les cartes. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience, faire preuve de leadership et de créativité. Le poste est basé à Nancy avec un contrat CDI à 42H/semaine.

Prestations

Véhicule

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire requis.
• Capacité à travailler en horaires décalés.
• Leadership, rigueur, précision, créativité et inventivité nécessaires.

Responsabilités

• Superviser 5 personnes dans un restaurant traditionnel.
• Effectuer les achats et la gestion des stocks.
• Concevoir les cartes du restaurant et établir le planning.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Contrôle qualité, hygiène, sécurité

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Poste et responsabilités

Poste au sein d'un restaurant traditionnel. Vous superviserez 5 personnes. Vous effectuerez les achats, la gestion des stocks et le contrôle des marchandises. Vous assurerez la conception des cartes du restaurant et le planning du personnel. Vous travaillerez 1 week-end par mois.

Conditions

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 42H/semaine
Travail en horaires décalés

Salaire et avantages

• Salaire brut mensuel: 2800,0 € à 3200,0 € sur 12 mois
• Véhicule
• Restauration

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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