Chef de cuisine en résidence sénior (sans coupure) CDD F/H

TN France; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique spécialisée dans la restauration pour seniors en tant que chef de cuisine. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de plats savoureux tout en dirigeant une petite équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la satisfaction client est primordiale. Avec un contrat à durée déterminée, vous bénéficierez de conditions de travail flexibles et d'avantages attractifs, y compris des primes pour les week-ends travaillés. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette position est faite pour vous.

Prestations

Repas en nature

Prime de weekend

Jours fériés payés double

Avantages CSE

Complémentaire santé avantageuse

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en management.
• CAP/BP en cuisine, expérience en froid et chaud.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats.
• Superviser et coordonner l’équipe de cuisine.
• Garantir une production culinaire de qualité.

Connaissances

Management

Cuisine (froid et chaud)

Communication

Formation

CAP/BP en cuisine

Description du poste

Chef de cuisine en résidence sénior (sans coupure) CDD F/H, Angers

Midi et demi

Description de l'entreprise

Midi et demi (environ 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Pays de la Loire) et la région Parisienne. La société possède 38 restaurants et un pôle événementiel traiteur.

Rejoindre Midi et demi, c’est intégrer un collectif valorisant confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en restant humain. C’est aussi bénéficier d’une autonomie, d’initiatives et d’un management de proximité.

Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour le restaurant de la résidence sénior Heurus à Angers.

Poste en CDD à pourvoir dès que possible jusqu'à fin juillet 2025, en 35h/semaine avec horaires en continu.

Planning sur 2 semaines alternantes avec 1 week-end travaillé/2 avec prime :

• Semaine impaire :
• Lundi : 7H30-16H
• Mardi : 7H30-16H
• Mercredi : 7H30-16H
• Jeudi : Repos
• Vendredi : Repos
• Samedi : 7H30-15H
• Dimanche : 7H30-15H

• Semaine paire :
• Lundi : Repos
• Mardi : 7H30-16H
• Mercredi : 7H30-16H
• Jeudi : 7H30-16H
• Vendredi : 7H30-16H
• Samedi : Repos
• Dimanche : Repos

Vous intégrerez une équipe de 2 personnes, avec une production moyenne de 25 couverts.

Le défi : Assurer la satisfaction des clients, manager l’équipe et garantir la rentabilité du restaurant.

Les missions :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats.
• Superviser et coordonner l’équipe de cuisine, assurer la communication et un bon climat social.
• Garantir une production culinaire de qualité, conforme aux normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au recrutement, formation et motivation du personnel.
• Optimiser l’utilisation des produits, maîtriser les coûts, gérer approvisionnements et stocks.
• Négocier avec les fournisseurs et passer commandes.
• Respecter le budget alloué à la restauration.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
• Adapter les menus aux préférences et restrictions des résidents.
• Veiller à la propreté et entretien des équipements.
• Collaborer avec le personnel de la résidence pour le service et la convivialité.

Salaire :

• 2234.48 € brut + prime de 30.49 € par week-end travaillé
• Jours fériés payés double

Postes ouverts aux travailleurs handicapés.

Profil recherché

Compétences :

• Expérience d’au moins 1 an en management.
• CAP/BP en cuisine, expérience en froid et chaud.
• Bon niveau d’expression orale et écrite.

Atouts :

• Passion pour la cuisine, utilisation de produits frais et fait maison.
• Bonnes capacités de communication, passion pour transmettre et échanger.
• Satisfaction client comme moteur.
• Sens de l’écoute, attention aux détails, fidélisation.

Avantages :

• Repas en nature (avantage en nature).
• Prime de weekend pour les weekends travaillés.
• Jours fériés payés double.
• Avantages CSE (réductions, cartes cadeaux).
• Complémentaire santé avantageuse pour vous et votre famille.