Chef de cuisine en résidence sénior H/F Martigues

TN France; Martigues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une résidence senior moderne et chaleureuse à Martigues, où vous mettrez votre talent culinaire au service du bien-être des résidents. En tant que Chef de cuisine, vous aurez l'opportunité d'élaborer des menus créatifs tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Ce poste vous permettra de manager une équipe dynamique, d'assurer une cuisine de qualité et de participer à un cadre de travail agréable en bord de mer. Si vous êtes passionné par la gastronomie et le service, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prime d'intéressement

Horaires flexibles

Cadre de travail agréable

Matériel de qualité

Prime de dimanche

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en restauration collective.
• Excellente maîtrise des normes HACCP et techniques de gestion de production.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés et savoureux en lien avec les fiches techniques.
• Gérer l’approvisionnement, les stocks et encadrer une équipe de cuisine.

Connaissances

Gestion des stocks

Leadership

Créativité en cuisine

Normes HACCP

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Chef de cuisine en résidence sénior H/F Martigues, Martigues

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine(H/F) sur Martigues.Cette résidence sénior est moderne et chaleureuse, située à deux pas du bord de mer, pour mettre votre talent au service du bien-être des résidents.Vos missions seront les suivantes:- Élaborer et réaliser des menus équilibrés et savoureux en lien les fiches techniques- Faire preuve de créativité et d'ingéniosité en cuisine- Gérer l’approvisionnement, les stocks et les commandes- Encadrer une équipe de cuisine (second de cuisine, plongeur.)- Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP)- Assurer une cuisine de qualité, en lien avec les attentes des résidents et de la DirectionVotre profil :- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social (EHPAD, résidence senior, clinique…)- Excellente maîtrise des normes HACCP et des techniques de gestion de production- Capacité à manager une équipe, fédérer, former et accompagner les collaborateurs- Compétences en gestion des stocks, organisation des commandes, et réception des marchandises- Leadership naturel, sens de l’initiative, et capacité à mener une réorganisation complète et à s'adapter- Sens du service, de la transparence et du respect des résidentsNotre proposition :- Contrat de travail : CDI- Salaire : 3000€ brut/mois (incluant la prime Ségur)- Horaires : du lundi au vendredi sauf 1 week-end sur 3 de travaillés- Prime de dimanche : 41€ net- Prime sur objectifs (500 euros brut par an)- Prime d’intéressement(1 500 euros brut par an)- Cadre de travail agréable en bord de mer- Cuisine équipée, matériel de qualitéConformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !