Chef de cuisine en collectivité (H/F)

THEDRA CANNES; Saint-Tropez; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Tropez recherche un Chef de cuisine en collectivité pour son établissement socio-médical. Le candidat idéal doit élaborer des menus variés, superviser l'équipe, gérer les stocks et assurer le respect des normes d'hygiène. Ce poste en intérim de 3 mois peut déboucher sur un CDI. Passion pour la cuisine et sens des responsabilités sont essentiels.

Qualifications

• Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés et variés.
• Superviser l'équipe de cuisine et organiser le service.
• Gérer les approvisionnements et respecter le budget.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Contribuer à la convivialité des repas.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Capacité à superviser une équipe

Respect des normes d'hygiène

Gestion des stocks

Élaboration de menus

Description du poste

Chef de cuisine en collectivité (H/F), Saint-Tropez

A propos de l'entreprise :

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

A propos du poste :

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un établissement socio-médical situé à Saint Tropez (83), un chef de cuisine en Ehpad H/F en contrat intérim 3 mois puis CDI.

Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service des personnes âgées ? Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante au sein d'un établissement socio-médical reconnu pour son excellence.

Vos missions :
- Élaborer des menus équilibrés et variés en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation du service.
- Gérer les approvisionnements et les stocks en respectant les budgets alloués.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la convivialité des repas et au bien-être des résidents.

Profil recherché :