Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Réservoir Jobs; Pomps; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef de cuisine collectivité pour un client à Pomps. Vous serez responsable de la préparation des repas pour plusieurs établissements, en supervisant une équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Poste à temps plein, du lundi au vendredi. Expérience en cuisine collective et compétences en management sont nécessaires.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective vivement recommandée.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Compétences en gestion des équipes souhaitées.

Responsabilités

• Élaborer les menus en fonction des régimes spécifiques.
• Organiser et superviser le travail de l’équipe de cuisine.
• Gérer les commandes de matières premières et contrôler les livraisons.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Supervision d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisine collectivité (H/F) pour un client situé à Pomps, 64370.En tant que Chef de cuisine collectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la supervision des repas au sein d’une cuisine centrale, destinés à plusieurs sites, tout en veillant à l’hygiène et à la gestion de l’équipe en cuisine.
Poste à temps plein du lundi au vendredi – Fin de journée à 15h.
Vos missions pour ce poste :
• Gestion de la production culinaire : Élaborer les menus en fonction des régimes spécifiques, préparer les repas en grandes quantités pour plusieurs établissements, en respectant les normes d’hygiène et de qualité.
• Encadrement de l’équipe : Organiser et superviser le travail de l’équipe de cuisine, former les nouveaux collaborateurs, garantir un bon climat de travail.
• Suivi des stocks et approvisionnements : Gérer les commandes de matières premières, contrôler les livraisons, assurer la traçabilité des produits.