Chef de Cuisine en Collectivité F/H

JOB LINK; Toulon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

JOB LINK recherche un Chef de Cuisine en Collectivité pour un EHPAD à Toulon. Vous serez responsable d'adapter les menus pour les résidents, diriger le personnel de cuisine et assurer la gestion des stocks. Ce poste exige une expérience d'au moins un an, et propose des horaires du lundi au vendredi. Une rémunération compétitive selon expérience et des repas sur place sont offerts.

Prestations

Repas sur place

20% du salaire brut en bonus

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité.
• Autonomie et esprit d'équipe requis.
• Connaissance des régimes spéciaux et textures modifiées nécessaire.

Responsabilités

• Adapter les menus selon les besoins nutritionnels.
• Organiser et superviser le processus de production des repas.
• Diriger l'équipe de cuisine et former le personnel.

Connaissances

Gestion des approvisionnements

Leadership

Sens de l'organisation

HACCP

Cuisine collective

Description du poste

Contexte

JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un Chef de Cuisine en Collectivité F/H, pour un EHPAD à Toulon(83).

Vos responsabilités comprendront :

• Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents.
• Organiser et superviser le processus de production des repas.
• Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
• Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.
• Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l’hygiène et la traçabilité.
• Collaboration avec l’équipe soignante.
• Participer à la mise en place d’une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité entre les résidents !

Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d’une expérience d’au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité.

Mission d’intérim longue durée.

Le rythme et horaires de travail :

• Du lundi au vendredi, de 07h30 à 15h30, 35 heures/semaine.

Rémunération :

• Rémunération selon expérience
• + Repas sur place.
• + 20% du salaire brut total du contrat (IFM et ICP).

Profil

La connaissance des régimes spéciaux et des textures modifiées est nécessaire pour ce poste.