Chef de cuisine en centre pénitencier H/F - Tarascon

Derichebourg interim; Tarascon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader national en restauration collective est à la recherche d'un Chef de cuisine pour un poste au centre pénitentiaire de Tarascon. En tant que Chef, vous encadrerez une brigade de 20 personnes et serez responsable de la préparation des plats tout en veillant aux normes de sécurité et d'hygiène. Les horaires sont de 8h00 à 15h00, du lundi au vendredi, dans un environnement dynamique.

Prestations

Indemnités de congés payés

Indemnité de fin de mission

Compte épargne temps

Majoration heures supplémentaires

Possibilité d’acomptes à la semaine

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Capacité à diriger une équipe.
• Respect des règles de sécurité et d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Management d'une équipe de 20 cuisiniers et détenus.
• Préparation des plats selon les fiches techniques.
• Réception et contrôle des marchandises.

Connaissances

Réactivité

Travail en équipe

Management de brigade

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Chef de cuisine en centre pénitencier H/F - Tarascon, Tarascon

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients leader national en restauration collective, un CHEF DE CUISINE H/F sur Tarascon.

En lien direct avec votre responsable, vous managez une équipe de commis de cuisine et de cuisiniers

Vos missions seront les suivantes:

• Réception et contrôle de marchandises
• Préparation en cuisine des produits composant le plat en respectant les fiches techniques
• Management d'une équipe de 20 cuisiniers et détenus validés par l'administration pénitentiaires
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité

Horaires : 8h00-15h00 du Lundi au Vendredi.

Lieu : Tarascon Centre Pénitentiaire 13

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler ! ;-)
Merci de nous adresser vos CV à jour.

• Vous justifiez idéalement d'une première expérience en qualité de chef de cuisine en restauration collective
• Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire
• Vous savez respecter les étapes d'une recette, vous avez le sens de la réactivité,
• Avoir un bon relationnel, sens du travail en équipe

• Savoir diriger une brigade

Horaire : 8h00-15h00 du lundi au vendredi.

Rémunérations :

• Fixe : 13.461 euros/h brut.
• +10% indemnité de congés payés,
• +10% indemnité de fin de mission,
• +6% Compte épargne temps,
• +Majoration heures supplémentaires,
• Possibilité d’acomptes à la semaine,

Lieu : Tarascon 13

Conformément à notre politique diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !;-) Merci de nous adresser vos CV à jour.