CHEF DE CUISINE DE COLLECTIVITE H / F

Thedra Dijon; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de collectivité recherche un chef de cuisine pour gérer la cuisine et veiller à la qualité des repas. Vous aurez la responsabilité de planifier la production culinaire et de gérer une équipe dynamique. Une expérience confirmée en collectivité et la maîtrise des normes HACCP sont requises. Ce poste est en intérim et offre une opportunité au sein d'un environnement collaboratif.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en collectivité.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à élaboration des menus.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production culinaire.
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion d'équipe

Créativité

Gestion du stress

Description du poste

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements. Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

THEDRA DIJON recherche pour le compte de son client, une entreprise de collectivité, un chef de cuisine COLLECTIVITE H / F pour un contrat intérim. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'une entreprise de collectivité reconnue pour son engagement et son savoir-faire. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, en veillant à la qualité des repas servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions : - Planifier et organiser la production culinaire. - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. - Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques.

Compétences attendues : - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en collectivité. - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration. - Bonne gestion du stress et des priorités. - Créativité et sens de l'innovation culinaire.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.