Chef de cuisine collectivité (H/F)

LES CHARMES; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite en Bourgogne-Franche-Comté recherche un Chef de cuisine (H/F) pour gérer les repas de 62 résidents. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et de l'animation d'une équipe de 3 personnes, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Ce poste en CDI offre un salaire de 2542,31 € brut mensuel et ne requiert pas de travail le week-end.

Qualifications

• Débutant accepté - expérience en cuisine impérative.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine requis.

Responsabilités

• Gérer les approvisionnements et animer l'équipe.
• Créer des plats avec des produits locaux et de qualité.
• Échanger avec les résidents sur leurs goûts.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Autonomie

Créativité

Organisation selon priorités

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 194XCWB
Chef de cuisine collectivité (H/F)

Notre Ehpad Le Clos des Lys est idéalement situé en pleine campagne. Toutes les équipes et l'encadrement s'attachent à veiller sur nos 62 habitants dans le respect de leur intimité. La maison de retraite est facilement accessible en transport en commun, ou en voiture. Un parking privé est à votre disposition. Tous les jours, différentes activités et animations sont proposées, comme des ateliers cuisine, des soins esthétiques, de la sophrologie, de la danse, ou encore des ateliers d'arts plastiques. Des sessions ludiques autour de la stimulation de la mémoire sont aussi suggérées à tous les habitants. Afin de garder le lien social et vivre de bons moments conviviaux, des spectacles musicaux et autres animations à thème sont également proposés. Les habitants peuvent aussi profiter d'un jardin intérieur qui invite à la balade dès que le soleil et la douceur sont au rendez-vous.Le talent, c'est vous !Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.- Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateurs avec les couleurs et les parfums de vos recettes.- Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s'épanouir chaque jour grâce au plaisir de l'assiette.- Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène- Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c'est autant ce qu'il y a dans l'assiette que ceux avec qui vous la partagez.En rejoignant notre équipe, attendez vous à :- vous sentir épanoui, plein d'énergie le matin en vous levant,- des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidents et des autres membres de l'équipe,- une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,- une équipe de 3 talents à vos côtés pour livrer les 200 repas quotidiens qui feront vibrer les papilles,- un contrat à durée indéterminée, salaire de base 2542.31 + primes, pas de week-end travaillé.Qualifications: vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu'ils puissent se révéler.Cela passe à la fois par l'écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.Informations supplémentairesTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2542.31 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - expérience en cuisine impérative
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Rejoignez l'équipe de la Résidence Le Cos des Lys !Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre.

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