CHEF DE CUISINE - COLLECTIVITE H / F

Thedra Aix en Provence; Grasse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité recherche un Chef de cuisine formateur H/F en CDI. Ce poste implique de superviser une équipe, de garantir la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal aura une expérience significative et sera capable de former une équipe dynamique. Les avantages incluent un planning tournant et une mutuelle.

Prestations

Planning tournant

Mutuelle

Horaire en continu

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine.
• Capacité à former et motiver une équipe.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Concevoir des menus variés et équilibrés.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion de cuisine

Formation d'équipe

Créativité culinaire

Normes d'hygiène

Description du poste

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, une collectivité, un Chef de cuisine formateur H / F en CDI. En tant que Chef de cuisine formateur H / F, vous aurez la responsabilité de superviser et de former une équipe de cuisine. Vous serez chargé-e de garantir la qualité et la créativité des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous jouerez un rôle clé dans le développement des compétences de votre équipe et dans la satisfaction des usagers. Vos missions : - Concevoir et élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des saisons et des demandes spécifiques. - Former et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite des recettes et techniques culinaires. - Superviser les approvisionnements et la gestion des stocks de matières premières. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer un suivi régulier de la satisfaction des usagers et apporter des améliorations en conséquence.

Compétences attendues : - Expérience significative en tant que Chef de cuisine H / F, idéalement avec une dimension de formation. - Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine. - Capacité à former et motiver une équipe. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Esprit créatif et sens de l'innovation culinaire. Avantages du poste : - Planning tournant - Mutuelle - Horaire en continu - Salaire : 2100EUR-2200EUR

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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