Chef de cuisine club de direction F/H

Compass Group France; Gentilly; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) responsable culinaire pour rejoindre son équipe. Le poste implique la création de plats raffinés, la supervision de la production culinaire et la formation de l'équipe de cuisine. Avec un contrat en CDI sur 35 heures par semaine, l’implication dans la satisfaction des clients ainsi que le respect des normes de qualité et de sécurité sont essentiels.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine et en gestion d'équipe.
• Capacité à réaliser des plats complexes.
• Sens des responsabilités en matière de qualité et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production culinaire.
• Former et animer l'équipe en cuisine.
• Contrôler le budget des menus et approvisionnements.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise
• Réaliser des plats complexes
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)