CHEF DE CUISINE CHAPELLE DES BOIS H/F

TN France; Chapelle-des-Bois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique au cœur du parc naturel régional du Haut Jura en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la gestion d'une brigade passionnée, garantissant la qualité des mets et le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un cadre exceptionnel tout en développant votre créativité culinaire. Vous bénéficierez d'un cadre de travail agréable avec des avantages tels qu'un logement à faible coût et une mutuelle prise en charge. Si vous êtes un leader engagé et passionné par la cuisine, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Logement individuel à 40 €/mois

Repas en avantage en nature

Mutuelle prise en charge à 60%

13ème mois

Avantages CSE

13 jours de repos compensateurs

25 jours de congés payés

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Créativité et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la prestation culinaire et garantir la qualité des mets.
• Manager une brigade de 6 personnes et respecter les règles d'hygiène.
• Suivre et analyser la satisfaction des clients.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Respect des normes d'hygiène

Gestion budgétaire

Analyse de la satisfaction client

Formation

CAP/BEP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

CHEF DE CUISINE CHAPELLE DES BOIS H/F, Chapelle-des-Bois

Chapelle-des-Bois, France

Vous voulez piloter une brigade de 6 passionnés dans le parc naturel régional du haut jura ?

Vous allez :

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade

• Garantir la conformité et la qualité des mets

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)

• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)

• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

CDI - 35h00 – Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : novembre 2023

Rémunération : A partir de 2400 € brut (selon expérience) + prime sur objectif

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) – Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée, 13ème mois – Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Compétences + expériences

CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

• Un chef de cuisine expérimenté , avec un parcours riche d’expériences

• Créatif et passionné , vous aimez faire plaisir et surprendre

• Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région

• De faire partie d’une équipe , d’échanger avec des collègues de tous horizons

• D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De profiter de la redistribution des bénéfices de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D’être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l’entreprise

Cadre de travail

L'établissement est situé dans un cadre naturel exceptionnel, dans le nord du parc régional du Haut Jura. Sa capacité d'accueil est de 187 lits répartis dans 51 chambres doubles et familiales, et le restaurant peut accueillir jusqu'à 170 couverts. Il est équipé d'une piscine intérieure chauffée et d'un espace bien-être en libre accès sur vos temps de repos. Ouvert en hiver, pour la saison ski de fond / raquette, et en été, avec un Label Nature, cet établissement permet d'enchainer les saisons avec deux ambiances radicalement différentes.

Vous voulez piloter une brigade de 6 passionnés dans le parc naturel régional du haut jura ?

Mission

Vous allez :

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade

• Garantir la conformité et la qualité des mets

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)

• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)

• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

CDI - 35h00 – Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : novembre 2023

Rémunération : A partir de 2400 € brut (selon expérience) + prime sur objectif

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) – Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée, 13ème mois – Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Profil

Compétences + expériences

CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous êtes :

• Un chef de cuisine expérimenté , avec un parcours riche d’expériences

• Créatif et passionné , vous aimez faire plaisir et surprendre

• Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région

• De faire partie d’une équipe , d’échanger avec des collègues de tous horizons

• D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De profiter de la redistribution des bénéfices de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D’être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l’entreprise

Cadre de travail

L'établissement est situé dans un cadre naturel exceptionnel, dans le nord du parc régional du Haut Jura. Sa capacité d'accueil est de 187 lits répartis dans 51 chambres doubles et familiales, et le restaurant peut accueillir jusqu'à 170 couverts. Il est équipé d'une piscine intérieure chauffée et d'un espace bien-être en libre accès sur vos temps de repos. Ouvert en hiver, pour la saison ski de fond / raquette, et en été, avec un Label Nature, cet établissement permet d'enchainer les saisons avec deux ambiances radicalement différentes.