Chef de Cuisine - CDI Temps Plein H / F

SERENEST ENTREPRISE; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter une cuisine dans un cadre prestigieux à Paris. Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de l'équipe et du respect des normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans en tant que chef de cuisine est requise, ainsi qu'une passion pour la cuisine et le fait-maison.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective (2 ans minimum comme chef de cuisine).
• Rigueur, organisation et dynamisme sont indispensables.
• Passion pour la cuisine et le fait-maison.

Responsabilités

• Préparer les plats et garantir leur qualité.
• Organiser l'équipe en cuisine pour un service fluide.
• Contrôler la présentation des plats avant leur envoi.

Connaissances

Préparation de plats

Organisation d'équipe

Contrôle qualité

Respect des normes d'hygiène

Gestion de stocks

Élaboration de menus

Techniques culinaires

Management bienveillant

Description du poste

Chef de cuisine (H / F) - CDI Temps Plein

Paris Sud

Horaires : 7h-15h

Rejoignez Serenest sur un site prestigieux, où le bon, le frais et le fait-maison sont à l'honneur !

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe et piloter la cuisine avec exigence et convivialité.

Vos missions :

• Préparer les plats en respectant les recettes et standards Serenest pour garantir des repas savoureux et de qualité.
• Organiser et diriger l'équipe en cuisine pour assurer une production efficace et un service fluide.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur envoi en salle.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais pour répondre aux besoins du site.
• Elaborer des menus variés, en accord avec les standards de Serenest.
• Maîtrise des techniques culinaires, et sensibilité pour le "fait-maison" et les produits frais.
• Expérience confirmée en restauration collective. (2 ans minimum sur un poste de chef(fe) de cuisine).
• Passion pour la cuisine et sens du management bienveillant.
• Rigueur, organisation et dynamisme.