Chef de Cuisine au RockyPop de Grenoble

Macarons Recrutement; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel lifestyle à Grenoble recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour assurer la direction culinaire. Le candidat idéal aura une expérience solide en cuisine, avec la capacité d'animer et de structurer une équipe. Le poste est en CDI, avec une rémunération basée sur le profil et l’expérience. Un logement peut être fourni durant la période d'essai.

Prestations

Possibilité de logement pendant la période d’essai

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement comparable.
• Capacité à animer une équipe jeune et dynamique.
• Maîtrise des normes d’hygiène et gestion des coûts.

Responsabilités

• Responsable de l’offre culinaire de l’hôtel.
• Pilotage d’une brigade de 11 personnes.
• Garantir la qualité et régularité des prestations.

Connaissances

Gestion des coûts

Créativité

Management d'équipe

Rigueur

Description du poste

Entreprise

Situé au cœur de Grenoble, hôtel lifestyle 4 étoiles, propose un concept original alliant confort, design pop et convivialité.

Son restaurant accueille aussi bien les clients de l’hôtel que la clientèle locale, séduite par une carte créative et accessible mêlant pizzas maison, tapas, burgers, plats signature et desserts gourmands, dans un esprit décontracté et généreux.

Le brunch du dimanche, les plats du jour inspirés, les produits sourcés localement et la cuisine ouverte sur la salle contribuent à créer une atmosphère vivante, ancrée dans son quartier.

L’équipe en place est jeune, dynamique et investie, et l’établissement offre une organisation bien structurée, avec des moyens humains et matériels permettant un travail dans de bonnes conditions.

Nous recherchons : Poste

Un Chef de Cuisine (H / F) en CDI

Vous serez responsable de l’ensemble de l’offre culinaire de l’hôtel, de la conception des menus à la supervision des services, en passant par la gestion des coûts, des stocks et des équipes.

En lien direct avec le directeur de l’hôtel et en collaboration étroite avec le responsable F&B, vous piloterez une brigade de 11 personnes et coordonnerez les différents points de production : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, vente à emporter, séminaires, repas du personnel, brunch du dimanche.

Vous garantirez une prestation constante en termes de qualité et de régularité, veillerez à la bonne application des protocoles HACCP, des standards RockyPop et de la législation du travail.

Présent en cuisine, vous participerez activement à la mise en place et au service, animerez votre équipe avec bienveillance, adapterez l’offre en fonction des retours clients, élaborerez les fiches techniques et contribuerez à l’identité culinaire de la maison.

Profil

Ce poste s’adresse à un chef expérimenté, organisé, rigoureux et créatif, à l’aise dans des environnements au concept affirmé. Vous êtes capable d’animer une équipe jeune et dynamique, d’insuffler un esprit collaboratif et de structurer les opérations avec professionnalisme. Vous maîtrisez la gestion des coûts et les normes d’hygiène, et aimez être sur le terrain.

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement comparable, avec un parcours professionnel marqué par la stabilité. Votre management, à la fois positif et bienveillant, se traduit au quotidien par un engagement fort dans l’accompagnement, la montée en compétences et la fidélisation de votre équipe.

Conditions :

• Poste en CDI à pourvoir en septembre 2025
• Statut cadre 42h
• Rémunération selon profil et expérience
• Possibilité de logement pendant la période d’essai

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.