Chef de Cuisine - Adjoint Responsable de Restauration HF

METRO / MAKRO; Nanterre; Sur place; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Cuisine passionné pour diriger son équipe dans un environnement stimulant. Ce rôle vous permettra de partager votre amour pour la cuisine tout en garantissant la satisfaction d'une clientèle professionnelle. Vous serez responsable de la création de menus innovants et de la gestion d'une équipe, tout en respectant les normes d'hygiène. Avec des opportunités de formation et d'évolution, ce poste offre un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, ainsi que des avantages attractifs comme une rémunération sur 13 mois et des remises sur les achats. Rejoignez une équipe où votre créativité culinaire sera valorisée.

Prestations

Rémunération sur 13 mois

Intéressement

Participation

Mutuelle

Remise sur les achats

Formation professionnelle

Qualifications

• 10 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine dans la restauration.
• Passionné par la cuisine et capable de gérer une équipe.

Responsabilités

• Manager une équipe de 10 personnes et veiller à la bonne tenue de l'établissement.
• Concevoir des menus variés et assurer la production des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène

Créativité culinaire

Préparation de menus

Communication

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le grand du restaurant d'entreprise.

Votre Profil :

Vous avez déjà acquis une bonne expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle et/ou collective, avec environ 10 années d'expérience en tant que Chef de Cuisine. Vous souhaitez travailler avec des produits de qualité, et votre environnement de travail vous offrira la possibilité d'obtenir un bon équilibre entre votre vie privée et professionnelle.

• Manager une équipe de 10 personnes
• Veiller à la bonne tenue de l'établissement
• Connaître les normes en vigueur et les faire appliquer
• Réaliser des tâches administratives
• Passionné par la cuisine : vous êtes animé par l'envie de partager votre passion culinaire tout en répondant aux attentes spécifiques d'une clientèle professionnelle. Vous aimez proposer des plats qui allient saveurs, équilibre nutritionnel et qualité.
• Créatif dans l'élaboration des menus : vous avez le cœur de concevoir des menus variés, adaptés aux saisons et aux préférences d'une clientèle d'entreprise. Vous êtes capable d'innover tout en respectant les contraintes budgétaires et en valorisant des produits frais et de qualité.
• Responsable de la préparation du menu en cuisine : vous assurez la production des plats tout en garantissant une organisation optimale de la cuisine. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la satisfaction des convives et à la fluidité des services.

Informations supplémentaires :

• Rémunération sur 13 mois, intéressement, participation
• Mutuelle et remise sur les achats
• Perspectives d'évolution à travers la formation professionnelle et la gestion des carrières

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