Chef de Cuisine - Adjoint Responsable de Restauration H / F

METRO LOGISTICS; Nanterre; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. En tant que leader, vous serez responsable de la gestion d'une équipe dynamique et de l'élaboration de menus innovants tout en garantissant la qualité des plats. Si vous avez une solide expérience en restauration, souhaitez un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée, et désirez partager votre passion culinaire, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Rémunération sur 13 mois

Intéressement et participation

Mutuelle

Remise sur les achats

Perspectives d’évolution

Qualifications

• Environ 10 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine.
• Expérience dans la restauration traditionnelle et/ou collective.
• Capacité à innover tout en respectant les contraintes budgétaires.

Responsabilités

• Manager une équipe de 10 personnes.
• Responsable de la préparation du menu et de la production des plats.
• Concevoir des menus variés et adaptés aux saisons.

Connaissances

Management d'équipe

Créativité culinaire

Passion pour la cuisine

Connaissance des normes d'hygiène

Description du poste

N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût!

Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels.

Notre volonté : permettre à tous d’accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives.

Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie.

Description du poste

Au sein de l’équipe cuisine du Restaurant d’Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le gérant du restaurant d'entreprise.

Votre Profil :

Vous avez déjà acquis une bonne expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle et / ou collective avec environ 10 années d'expériences en tant que Chef de Cuisine, vous êtes désireux de travailler des produits de qualité et votre environnement de travail vous donnerala possibilité d’obtenir un bon équilibre entre votre vie privée et professionnelle

• Manager une équipe de 10 personnes
• Veillez à la bonne tenue de l’établissement
• Connaître les normes en vigueur et les faire appliquer
• Réaliser des tâches administratives
• Passionné par la cuisine : Vous êtes animé par l'envie de partager votre passion culinaire tout en répondant aux attentes spécifiques d'une clientèle professionnelle. Vous aimez proposer des plats qui allient saveurs, équilibre nutritionnel et qualité.
• Créatif dans l’élaboration des menus : Vous avez à cœur de concevoir des menus variés, adaptés aux saisons et aux préférences d’une clientèle d’entreprise. Vous êtes capable d’innover tout en respectant les contraintes budgétaires et en valorisant des produits frais et de qualité.
• Responsable de la préparation du menu en cuisine : Vous assurez la production des plats tout en garantissant une organisation optimale de la cuisine. Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, à la satisfaction des convives et à la fluidité des services.

Informations supplémentaires

• Rémunération sur 13 mois + intéressement + participation.
• Mutuelle et remise sur les achats.
• Perspectives d’évolution au travers de la formation professionnelle et de la gestion des carrières.

Pour plus d'informations sur ce que c'est de travailler chez METRO, visitez

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