Chef de cuisine - 2587.5 € - Néo-bistrot

Néo-bistrot; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant lumineux à Paris est à la recherche d'un chef de cuisine qualifié pour diriger une brigade dynamique. Ce poste clé nécessite une expertise en cuisine française et une capacité à gérer les équipes tout en assurant l'approvisionnement et la production culinaire. Avec des horaires flexibles et la possibilité de partager les pourboires, cette opportunité est idéale pour un professionnel passionné par la gastronomie et désireux de contribuer à un menu en constante évolution. Rejoignez un environnement où votre talent culinaire peut briller et faire la différence.

Prestations

Horaires aménageables

Pourboires partagés

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine française requise.
• Capacité à diriger et superviser une brigade de cuisine.

Responsabilités

• Organisation de l'approvisionnement et des tâches de la brigade.
• Production culinaire et contrôle des règles d'hygiène.

Connaissances

Cuisine française

Management d'équipe

Analyse des coûts

Respect des règles d’hygiène

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Notre chef de cuisine s'absente 3 semaines pour un heureux événement !

Nous recherchons un chef de cuisine qualifié, cuisine française, capable de faire vivre notre carte qui change toutes les semaines.

Horaires aménageables de notre côté, mais jamais de coupure : service soit du matin, soit du soir.

Restaurant lumineux.

Pourboires partagés salle / cuisine.

Bonne journée

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.

Les missions principales seront :

• Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade.
• Production culinaire.
• Analyse du coût des recettes.
• Management des équipes.
• Contrôle du respect des règles d’hygiène.