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La commune de Septèmes-les-Vallons recherche un Chef de Cuisine Centrale pour diriger l'équipe de cuisine et garantir le bon déroulement du service. Responsabilités incluent la préparation des repas, la gestion des stocks et des coûts, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Ce poste nécessite une expérience dans la gestion d'équipe et une bonne connaissance des règles HACCP.
Détails de l'offre
Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions lorsque aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans.
Temps de travail : Temps complet
Télétravail : Non
Management : Oui
Expérience souhaitée : Confirmé
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité de la Directrice du service IPE, la commune de Septèmes-les-Vallons recrute un Chef de Cuisine Centrale.
Missions / conditions d'exercice
Profils recherchés