chef de cuisine

Les Z; Canet-en-Roussillon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Canet-en-Roussillon recherche un Chef de Cuisine dynamique pour concevoir une carte créative et diriger une équipe de trois professionnels. Vous devez avoir d'excellentes compétences culinaires et de solides connaissances en gestion des stocks. Ce poste est proposé avec un contrat à durée indéterminée et un salaire net de 2500€. Nous offrons un environnement de travail agréable avec 4 jours et demi d'ouverture.

Qualifications

• Première expérience en tant que Chef de Cuisine souhaitée.
• Capacité à créer des plats originaux, équilibrés et savoureux.
• Aptitudes avérées en matière de gestion d'équipe.

Responsabilités

• Concevoir une carte courte avec des plats créatifs et de qualité.
• Assurer la gestion efficace des stocks et réduction du gaspillage.
• Diriger une équipe de 3 professionnels de cuisine.

Connaissances

Excellentes compétences culinaires

Gestion des stocks

Leadership

Travail en équipe

Gestion du temps

Description du poste

Entreprise

Nous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.

Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique et talentueux pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant ouvert à l'année. Nous proposons des conditions de travail agréables avec 4 jours et demi d'ouverture.

Poste

Vos responsabilités en tant que chef de cuisine seront les suivantes :

• Concevoir une carte courte, mettant en avant des plats créatifs et de qualité, élaborés à partir de produits frais et de saison.
• Assurer la gestion efficace des stocks, en veillant à la qualité des produits, à leur rotation et à la réduction du gaspillage.
• Diriger une équipe de 3 professionnels de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif, respectueux et stimulant.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des standards de qualité élevés propres à notre établissement.
• Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de notre offre gastronomique.

Profil recherché

• Une première expérience en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un établissement proposant une cuisine bistronomique ou gastronomique serait souhaitée mais non indispensable.
• Ce poste peut correspondre à un second de cuisine désirant son premier poste de chef.
• Excellentes compétences culinaires, avec une capacité à créer et à présenter des plats originaux, équilibrés et savoureux.
• Solides connaissances en gestion des stocks, en optimisation des coûts et en maîtrise des ratios de rentabilité.
• Capacité à travailler en équipe, à respecter les délais et à maintenir des standards de qualité élevés, même lors des périodes de forte affluence.
• Leadership affirmé et aptitudes avérées en matière de gestion d'équipe, avec la capacité à motiver, former et encadrer efficacement les membres de votre équipe.
• Bonne gestion du temps et des ressources, avec la capacité à organiser et à planifier les activités de la cuisine de manière efficace.

Conditions de travail

• Salaire net proposé : 2500€.
• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec prise de poste à convenir.

Confidentialité assurée pour les personnes en poste, le processus de recrutement sera mené de manière confidentielle et discrète.

Si vous êtes passionné par la gastronomie, créatif dans votre approche culinaire et que vous possédez les compétences nécessaires pour gérer une cuisine de bon niveau, nous serions ravis de recevoir votre candidature.