chef de cuisine

Les Z; Avignon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant semi-gastronomique en périphérie d'Avignon recherche un Chef de Cuisine pour début mars 2024. Le candidat idéal dirigera une brigade de 5 personnes et sera responsable de la création de menus innovants tout en garantissant la qualité et la conformité aux normes d'hygiène. Ce poste offre un contrat à durée indéterminée, des horaires réguliers et un environnement dynamique.

Prestations

Contrat à durée indéterminée

2,5 jours de fermeture par semaine

7 semaines de fermeture annuelle

Véhicule de fonction et frais de carburant payé

Qualifications

• Expérience en environnement semi-gastronomique ou gastronomique.
• Bonnes notions en pâtisserie de restaurant.
• Approche collaborative et motivante.

Responsabilités

• Concevoir et mettre en œuvre des menus créatifs.
• Superviser la préparation des plats.
• Gérer efficacement le personnel de cuisine.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion du temps

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

Expérience en tant que Chef de Cuisine ou second chef

Description du poste

Notre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative.

Le poste sera à pourvoir pour mars 2024.

En tant que Chef de Cuisine vous serez responsable de la création, de la gestion et de l'exécution d'une cuisine semi-gastronomique.

Vous dirigerez une brigade de 5 personnes.

Avantages:

Contrat à durée indéterminée.
Horaires réguliers avec 2 jours et demi de fermeture par semaine.
7 semaines de fermeture annuelle réparties au long de l'année pour se ressourcer.
Travailler dans un environnement professionnel dynamique et axé sur la qualité.
Salaire de 3000€ net à négocier basé sur l'expérience et les compétences.
Véhicule de fonction et frais de carburant payé.

Principales tâches:

Concevoir et mettre en œuvre des menus créatifs en accord avec notre concept semi-gastronomique.
Superviser la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.
Gérer efficacement le personnel de cuisine, en assurant la formation continue et le développement professionnel.
Contrôler les coûts des matières premières tout en maintenant la qualité des produits.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Entreprise

Notre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative.

Le poste sera à pourvoir pour mars 2024.

Poste

En tant que Chef de Cuisine vous serez responsable de la création, de la gestion et de l'exécution d'une cuisine semi-gastronomique.

Vous dirigerez une brigade de 5 personnes.

Avantages:

Contrat à durée indéterminée.
Horaires réguliers avec 2 jours et demi de fermeture par semaine.
7 semaines de fermeture annuelle réparties au long de l'année pour se ressourcer.
Travailler dans un environnement professionnel dynamique et axé sur la qualité.
Salaire de 3000€ net à négocier basé sur l'expérience et les compétences.
Véhicule de fonction et frais de carburant payé.

Principales tâches:

Concevoir et mettre en œuvre des menus créatifs en accord avec notre concept semi-gastronomique.
Superviser la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.
Gérer efficacement le personnel de cuisine, en assurant la formation continue et le développement professionnel.
Contrôler les coûts des matières premières tout en maintenant la qualité des produits.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Expérience en tant que Chef de Cuisine ou second talentueux désirant son premier poste.
idéalement vous avez évolué dans un environnement semi-gastronomique ou gastronomique.
Vous avez de bonnes notions en pâtisserie de restaurant.
Compétences avérées en gestion d'équipe, avec une approche collaborative et motivante.
Créativité culinaire et capacité à innover tout en respectant les préférences des clients.
Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.