Chef de Cozinha

Club Med; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Club Med, uma renomada empresa de turismo, está à procura de um Chef de Cozinha para liderar uma equipe de 40 pessoas em seu resort na França. O profissional será responsável pela produção culinária, planejamento e gerenciamento do orçamento do serviço, garantindo a qualidade e segurança alimentar. Buscamos alguém com ensino superior completo, forte experiência em gerenciamento de equipe e paixão pela culinária internacional.

Prestations

Moradia e alimentação no Village

Benefícios ligados à atividade do Club Med

Qualifications

• Experiência na função e em gerenciamento de equipe.
• Disponibilidade geográfica (morar no village).
• Conhecimentos em cozinha internacional.

Responsabilités

• Dirigir uma grande equipe de cozinha (mínimo de 40 pessoas).
• Garantir a produção culinária a partir de menus pré-elaborados.
• Planejar e organizar as atividades de sua equipe.

Connaissances

Domínio de Buffet frio e quente

Conhecimento de línguas estrangeiras

Formation

Ensino Superior completo

Description du poste

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Virtual job fairs Missão

Chef de Cozinha

Job location

Club Med Group

Contract type

Temporary contract

Package

Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à atividade do Club Méditerrannée.

Job description

• Dirigir uma grande equipe de cozinha (mínimo de 40 pessoas) de acordo com a estratégia do Club Med.
• Garantir a produção culinária a partir de menus pré-elaborados para os buffets temáticos.
• Planejar e organizar as atividades de sua equipe.
• Participar da construção orçamentária de seu serviço e gerir a comanda de estoques, junto com o Responsável de Estoques & Suprimentos.
• Determinar as necessidades semanais de compras em função do estoque e previsão de atividades.
• Respeitar os padrões Club Med e normas de higiene e segurança.
• Integrar os colaboradores com o resto da equipe do resort e identificar suas necessidades de formação e desenvolvimento.

Perfil

• Disponibilidade geográfica (morar no village)
• Ensino Superior completo
• Experiência na função e em gerenciamento de equipe
• Domínio de Buffet frio e quente além de conhecimentos em cozinha internacional
• Conhecimento de línguas estrangeiras

Comportamento

• Profissional
• Disponível
• Cuidadoso
• Bom relacionamento interpessoal
• Apaixonado

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