Chef d'Équipe Restauration Scolaire Itinérante

Rennes; Rennes; Hybride; EUR 1 515 000 - 1 929 000; Temps partiel

Résumé du poste

Ville de Rennes recherche des correspondants de restauration scolaire itinérants au sein de la Direction Éducation Enfance. Vous assurez le fonctionnement du restaurant scolaire et coordonnez les agents d'entretien et de restauration (AER).

Vous gérez les commandes, planifiez les activités et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec des missions sur plusieurs sites et des amplitudes horaires typiques de 7h30 à 16h30.

Qualifications

• Correspondants de restauration scolaire itinérants requis.
• Connaissances générales en restauration collective et règles d'hygiène.
• Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les livraisons des repas.
• Remettre en température les plats livrés par la cuisine centrale.
• Dresser les entrées et desserts et remettre en état après le service.
• Réaliser les missions en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer les commandes, suivre les stocks et la gestion administrative liée à la restauration.
• Entretenir les locaux scolaires hors restauration (classes, salles...).
• Planifier et organiser l'activité des agents d'entretien et de restauration sur 2 à 8 sites.
• Effectuer des missions d'agent d'entretien et de restauration selon les besoins.

Description du poste

Ville de Rennes recherche des correspondants de restauration scolaire itinérants au sein de la Direction Éducation Enfance. Vous assurez le fonctionnement du restaurant scolaire et coordonnez les agents d'entretien et de restauration (AER).

Vous gérez les commandes, planifiez les activités et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec des missions sur plusieurs sites et des amplitudes horaires typiques de 7h30 à 16h30.