Chef d'Équipe Production — Qualité et Sécurité

Guyader Gastronomie SAS; Châteauneuf-du-Faou; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Guyader Gastronomie SAS recherche un chef d'équipe pour renforcer son atelier tranchage. Sous la supervision du responsable d’atelier, vous organisez les fabrications journalières en concertation avec les conducteurs de ligne, régulez l’activité et garantissez le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions incluent l’enregistrement et l’analyse des performances, le reporting des résultats, l’intégration des nouveaux embauchés et le développement des compétences.

Responsabilités

• Ordonner les fabrications journalières en concertation avec les conducteurs de ligne.
• Réguler l’activité en respectant les indicateurs et ajuster l’organisation selon absences et pannes.
• Garantir la qualité des produits selon le plan de contrôle et corriger les écarts.
• Enregistrer et analyser les performances de l’atelier via les tableaux de bord.
• Rendre compte des résultats et des difficultés au responsable d’atelier.
• Appliquer les instructions qualité et hygiène par les collaborateurs.
• Veiller à la sécurité et corriger les situations à risques.
• Organiser l’intégration des nouveaux embauchés et suivre leur progression.
• Développer l’esprit d’équipe dans l’atelier.
• Détecter et proposer les montées en compétences et évolutions de poste.
• Mener les entretiens professionnels et les évaluations du personnel.
• Anticiper et gérer les conflits avec l’aide du responsable RH.
• Participer à l’amélioration continue et proposer des actions dans l’atelier.

Description du poste

Guyader Gastronomie SAS recherche un chef d'équipe pour renforcer son atelier tranchage. Sous la supervision du responsable d’atelier, vous organisez les fabrications journalières en concertation avec les conducteurs de ligne, régulez l’activité et garantissez le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions incluent l’enregistrement et l’analyse des performances, le reporting des résultats, l’intégration des nouveaux embauchés et le développement des compétences.