Chef d'équipe H/F

Guyader Gastronomie SAS; Châteauneuf-du-Faou; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Guyader Gastronomie SAS recherche un chef d'équipe pour renforcer son atelier tranchage. Sous la supervision du responsable d’atelier, vous organisez les fabrications journalières en concertation avec les conducteurs de ligne, régulez l’activité et garantissez le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions incluent l’enregistrement et l’analyse des performances, le reporting des résultats, l’intégration des nouveaux embauchés et le développement des compétences.

Responsabilités

• Ordonner les fabrications journalières en concertation avec les conducteurs de ligne.
• Réguler l’activité en respectant les indicateurs et ajuster l’organisation selon absences et pannes.
• Garantir la qualité des produits selon le plan de contrôle et corriger les écarts.
• Enregistrer et analyser les performances de l’atelier via les tableaux de bord.
• Rendre compte des résultats et des difficultés au responsable d’atelier.
• Appliquer les instructions qualité et hygiène par les collaborateurs.
• Veiller à la sécurité et corriger les situations à risques.
• Organiser l’intégration des nouveaux embauchés et suivre leur progression.
• Développer l’esprit d’équipe dans l’atelier.
• Détecter et proposer les montées en compétences et évolutions de poste.
• Mener les entretiens professionnels et les évaluations du personnel.
• Anticiper et gérer les conflits avec l’aide du responsable RH.
• Participer à l’amélioration continue et proposer des actions dans l’atelier.

Description du poste

Afin de renforcer nos équipes de production, nous recherchons un chef d'équipe pour venir compléter notre atelier tranchage. Dans le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement, vous aurez comme mission de :

• Ordonnancer les fabrications journalières de manière optimale en concertation avec les conducteurs de ligne confirmés des autres ateliers.
• Réguler l’activité le cas échéant en respectant les indicateurs de production en ajustant l'organisation, le cas échéant, en fonction des absences, des pannes de machine…
• S’assurer de la qualité des produits fabriqués en respectant le plan de contrôle défini, analyser les déviances et les corriger
• Enregistrer, contrôler et analyser les performances en temps réel, de son atelier par le biais de tableaux de bord
• Rendre compte des résultats de production et des difficultés rencontrées au responsable d’atelier
• Appliquer et veiller à l’application des instructions qualité et hygiène par les collaborateurs
• S’assurer de la sécurité des collaborateurs et corrige les situations à risques dans son atelier.
• Organiser l’intégration des nouveaux embauchés et suivre leur progression
• Favoriser et développer un esprit d’équipe dans son atelier
• Détecter et proposer à son responsable les montées en compétences des collaborateurs de son périmètre, les évolutions ou changements de poste.
• Procéder aux entretiens professionnels et d'évaluation des collaborateurs de son équipe.
• Anticiper et gérer les conflits de personnes, effectuer les éventuels recadrages en cas de comportements anormaux avec l’aide de son responsable hiérarchique et/ou du service RH
• Participer à la démarche d’amélioration continue de l’entreprise et proposant des actions d’amélioration dans son atelier