Chef d'équipe production (H / F)

Elior; Mérignac; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Mérignac recherche un(e) Chef(fe) de Production pour gérer la production culinaire et animer une équipe. Le candidat idéal doit avoir d'excellentes compétences en gestion et un sens aigu du service. Des avantages tels que 11 RTT, un 13ème mois et des repas en nature sont offerts. Rejoignez-nous pour révéler vos talents !

Prestations

Convention collective de la restauration collective

11 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Être rigoureux(se) et doté(e) de compétences en gestion.
• Avoir un excellent sens de l'organisation et de l'anticipation.
• Avoir de bonnes qualités relationnelles pour satisfaire les clients.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire en organisant et animant l'équipe.
• Contrôler les produits et le dressage des plats avant service.
• Anticiper et coordonner les activités du personnel en cuisine.

Connaissances

Compétences en gestion

Sens du service

Organisation

Anticipation

Relationnel

Description du poste

Description du poste :

Découvrez le job que vous voulez !

Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateurs et collaboratrices au cœur de ses projets ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production.

Vous aussi, souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.

Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service.

Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).

Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur et collaboratrice contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 11 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Description du profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes une personne rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion. Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur ou actrice de votre carrière et nous sommes engagés ou engagées dans la construction d'un projet commun :
lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior offre la possibilité d'être formé ou formée régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs et collaboratrices se sentent valorisés et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs et travailleuses engagés ou engagées qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus ou convaincues que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun et chacune. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !