Chef d'équipe logistique GDS H / F - Mitry Mory

Maje; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison prestigieuse en tant que stagiaire économat, où vous apprendrez à gérer les commandes d'achats, le contrôle des stocks et l'analyse des consommations. Ce stage vous offre une opportunité unique de travailler au sein d'une équipe dynamique, tout en développant vos compétences en hôtellerie et restauration. Vous serez impliqué dans des missions variées allant de la gestion des flux à l'inventaire mensuel. Si vous êtes rigoureux, diplomate et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette expérience est faite pour vous.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration requise, avec plusieurs expériences opérationnelles.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et d'Excel.

Responsabilités

• Réalisation des commandes d'achats et sorties de stock.
• Aide au contrôle et réception des marchandises.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Analyse des consommations

Compétences en Excel

Sens de l'analyse

Formation

BTS en Hôtellerie / Restauration

Bachelor en Hôtellerie / Restauration

Licence en Hôtellerie / Restauration

Master en Hôtellerie / Restauration

Outils

Système de gestion des stocks

Outils informatiques

Description du poste

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Economat (H / F)

Au sein d’une équipe dynamique, le ou la stagiaire assiste la responsable de l’économat et son équipe dans les missions suivantes :

Activités principales

• Réalisation des commandes d’achats.
• Réalisation des sorties de stock.
• Aide au contrôle et réception des marchandises.
• Gestion informatique et contrôle des flux dans la gestion des stocks.
• Traitement comptable des bons de commande en bons de réception, suivi des avoirs à recevoir.
• Inventaire en fin de mois, analyse des écarts de stock et mesures correctives.
• Contrôle et analyse des consommations.
• études de prix pour de nouveaux produits.
• Études fournisseurs à réaliser.

Vous suivez actuellement une formation en hôtellerie / Restauration (type : BTS, Bachelor, Licence, Master)

Vous avez plusieurs expériences en opérationnel dans la restauration et vous souhaitez découvrir une fonction support en back office pour disposer d’une vision globale. Vous avez une bonne maîtrise des normes HACCP, de l’informatique (Excel), notions comptables, sens de l’analyse.

Les atouts pour rejoindre nos équipes : diplomatie, discrétion, rigueur, capacité à travailler dans l’urgence, esprit d’équipe, respect des consignes, excellente présentation, aisance relationnelle, bon état d’esprit et un sens développé du service client et de la qualité.