CHEF D'ÉQUIPE ENTRETIEN (H/F)

cdg69; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un organisme public recherche un chef d'équipe en restauration scolaire. Le poste consiste à garantir la propreté des établissements tout en supervisant l'équipe d'entretien, dans le cadre de la mise en œuvre du Plan collèges. Une maîtrise des procédures d'assurance qualité et d'hygiène est essentielle, ainsi qu'une solide expérience dans la gestion d'équipe.

Qualifications

• Confirmé dans le domaine d'entretien dans un cadre scolaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aptitude à coordonner et évaluer une équipe.

Responsabilités

• Gérer l'entretien et la propreté des locaux.
• Encadrer les agents polyvalents.
• Suivre les stocks de produits et matériels.

Connaissances

Techniques de produits et matériels de nettoyage

Gestion de plannings

Gestion de stocks

Procédures d’hygiène

Gestes et postures de manutention

Autonomie

Rigueur

Méthodologie

Sens de l’organisation

Travail en équipe

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attente de recrutement d’un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite de 2 ans.

Temps de travail : Temps complet

Télétravail : Non

Management : Oui

Expérience souhaitée : Confirmé

Descriptif de l'emploi

La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan "collèges" sur la restauration scolaire, la mise en place de niveaux de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également les établissements via l’allocation de dotations et de subventions de fonctionnement.

Elle regroupe près de 300 collaborateurs pour le fonctionnement et l’entretien de 38 collèges publics et 8 collèges privés sous contrat avec l’État dans le Département de la Savoie, accueillant 21 000 collégiens.

Objectifs du service :

1. Assurer de bonnes conditions d'accueil pour les collégiens,
2. Garantir la propreté des établissements selon le niveau de service départemental,
3. Assurer un service de restauration de qualité.

Finalités de la fonction

Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur adjoint des collèges et la responsabilité fonctionnelle du chef d’établissement, le chef d'équipe entretien doit :

• Garantir la continuité de service pour l'entretien des locaux,
• Assurer le fonctionnement de la plonge,
• Animer, coordonner et évaluer l’activité des agents polyvalents du service général,
• Garantir la conformité aux règles d’hygiène et d’entretien des locaux.

Missions / Conditions d’exercice

- Gestion de l’entretien,

- Gestion de la plonge et du nettoyage de la salle de restauration,

- Encadrement de proximité des agents polyvalents,

- Utilisation et suivi des matériels,

- Gestion des stocks de produits et de consommables.

Activités annexes :

- Participer ponctuellement aux réunions du groupe de travail "référents hygiène et propreté des locaux".

Le poste requiert le respect des contraintes horaires, des tâches et des consignes, telles que définies par le Département et l’autorité fonctionnelle de l’établissement.

Profils recherchés

• Maîtrise des techniques de produits et matériels de nettoyage,
• Bonne connaissance des techniques de gestion de plannings,
• Notions en gestion de stocks,
• Maîtrise des procédures d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire,
• Maîtrise des gestes et postures de manutention manuelle,
• Autonomie, rigueur, méthodologie, sens de l’organisation, aptitude au travail en équipe,
• Devoir d’exemplarité en milieu éducatif.