chef d'equipe en restauration scolaire et entretien des locaux

cdg69; Île-de-France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité recherche un chef d’équipe en restauration scolaire pour assurer la responsabilité de l'entretien et du service des repas. Ce rôle inclut la gestion d'équipe, le respect des normes d'hygiène, et la coordination des opérations de restauration. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance en hygiène alimentaire et des compétences en management de proximité.

Prestations

25 jours de congés annuels

30 jours de repos supplémentaires

Adhésion au CNAS

Responsabilités

• Assurer la restauration scolaire et le service des repas tout en respectant les normes d'hygiène.
• Maintenir et nettoyer les locaux, équipements et espace de travail.
• Gérer les équipes et superviser le travail quotidien.

Connaissances

Connaissance technique en hygiène et restauration

Maitrise du matériel de restauration scolaire

Management de proximité

Sens de l'organisation

Qualités relationnelles

Rigueur

Méthode

Réactivité

Disponibilité

Autonomie

Polyvalence

Description du poste

Chef d'équipe en restauration scolaire et entretien des locaux, Seine-et-Marne

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

• Adjoint technique principal de 2ème classe
• Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, car un des grades est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Management

Oui

Rémunération indicative

Régime indiciaire + RIFSSEEP (IFSE + CIA) - cycle de travail annualisé (1607 heures). 25 jours de congés annuels, jusqu'à 30 jours de repos supplémentaires (mercredis et vacances scolaires). Adhésion au CNAS.

Description de l'emploi

Chef d'équipe en restauration scolaire, responsable de l'entretien et du maintien de la propreté des locaux.

Missions / Conditions d'exercice

• Assurer la restauration scolaire : stockage, réception, rangement, distribution des produits, cuisson, réchauffage, assemblage, plonge, accompagnement des enfants, distribution et service des repas dans le respect des normes d'hygiène.
• Appliquer les procédures d'entretien, réaliser des inventaires, maintenir les locaux et le matériel en bon état selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le nettoyage des locaux, respecter l'utilisation des produits, entretenir la cuisine, la bibliothèque et l'ALSH, changer les sacs poubelles, vérifier et remplir les distributeurs de savon et d'essuie-mains.

Profils recherchés

• Connaissance technique en hygiène et restauration
• Maitrise du matériel de restauration scolaire
• Management de proximité, sens de l'organisation
• Qualités relationnelles et d'écoute
• Rigueur, méthode, sens du service public
• Réactivité, disponibilité, autonomie, polyvalence