Chef d'entreprise F / H

Groupe Jean-François Piège; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom à Paris recherche un personnel passionné par la restauration pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez au cœur de l'expérience client, en assurant un service impeccable et en contribuant à la satisfaction des clients. Vous aurez la responsabilité d'accueillir les clients, de gérer le service et de collaborer avec vos collègues pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Si vous êtes motivé par le secteur de la restauration et que vous souhaitez faire partie d'une équipe qui valorise l'excellence, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Passionné par la restauration avec une expérience similaire.
• Excellentes compétences relationnelles et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer l'ouverture et le bon déroulement du service.
• Accueillir, conseiller et prendre les commandes des clients.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Relationnel

Esprit d'équipe

Service client

Description du poste

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).

Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

1. Animation du service :
2. Assurer l’ouverture du restaurant
3. Assurer le bon déroulement du service
4. Être en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
5. Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
6. Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
7. Préparer la mise en place de la salle
8. Dresser les tables en respectant les règles de service
9. Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
10. Connaître parfaitement la carte
11. Servir les clients
12. Préparer et servir les boissons commandées par les clients
13. Encaisser les clients
14. Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
15. Débarrasser et nettoyer les tables
16. Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
17. Participer à l’entretien général de l’établissement
18. S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
19. Réceptionner et ranger les livraisons liquides
20. Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
21. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

1. Passionné(e) par le secteur de la restauration
2. Expérience sur un poste similaire
3. Excellent relationnel et esprit d'équipe