Chef d'atelier Conditionnement - CDI - H/F/N

FoodChéri; Sucy-en-Brie; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de production alimentaire recherche un responsable de production pour organiser et piloter les opérations, gérer une équipe de 30 à 40 opérateurs, et assurer le suivi des performances. Le candidat idéal doit avoir une expérience préalable en production et une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement de production.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en production alimentaire.
• Capacité à piloter des processus et optimiser les performances.

Responsabilités

• Organiser et piloter la production selon les procédures de l’entreprise.
• Encadrer et former une équipe de 30 à 40 opérateurs.
• Analyser et piloter les indicateurs de performance de l’atelier.

Description du poste

Descriptif du poste

MISSIONS PRINCIPALES

1. Organisation et Pilotage de la Production

Garantir et faire appliquer les règles et procédures de l’entreprise : méthodes de dressage (visuel, étiquetage, poids, détection de métaux, scellage, atmosphère modifiée), la qualité (hygiène, nettoyage, conformité produit), utilisation correcte du matériel (balances, détecteur de métaux, tablettes, cuillères de dressage, liste non exhaustive …), préparation des lignes, paramétrage des équipements de conditionnement.

Coordonner l’ensemble des opérations de production : démarrage des lignes, changements de séries, gestion des incidents, traçabilité, sécurité, hygiène, nettoyage.

Assurer l’ordonnancement et la planification du conditionnement en veillant à la disponibilité des stocks (produits intermédiaires, consommables), à l’approvisionnement des lignes et au bon fonctionnement des équipements (application du plan de maintenance).

Suivre l’avancement du conditionnement en temps réel et prendre les décisions organisationnelles nécessaires pour garantir la performance et le respect des objectifs.

2. Management et Ressources Humaines

Encadrer, animer, favoriser l’implication et faire monter en compétence une équipe de 30 à 40 opérateurs de conditionnement (Coordinateur, Manager de ligne et Employés polyvalents, assurer la répartition des tâches).

Organiser le travail de l’équipe en fonction des contraintes budgétaires et opérationnelles.

Intégrer et former les nouveaux arrivants.

Mettre en œuvre les rituels de management : briefings, réunions d’équipe, passation de consignes, points quotidiens.

Gérer les aspects RH : plannings, absences, congés, entretiens annuels, besoins en formation, les dialogues et minutes sécurité, votre participation au recrutement.

4. Suivi et Analyse de la Performance

Piloter les indicateurs de performance de l’atelier : productivité, rendements, taux de rebut, écarts de poids, pertes matières.

Analyser la cohérence entre les volumes produits, les effectifs mobilisés, la productivité et les prévisions.

Mettre en place et suivre les plans d’actions correctives et préventives en cas de dérive.