Chef Cuisinier SERVICE SOIR ( H/F)

BBAH; Portet-sur-Garonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un nouveau restaurant à Portet-sur-Garonne recherche un Chef Cuisinier pour le service du soir. Vous serez responsable de créer des menus, de gérer une équipe, et de garantir la qualité des plats. Une expérience de 2 ans et un CAP en cuisine sont indispensables. Le poste inclut des horaires de nuit avec des weekends. Offrez vos talents culinaires dans un cadre chaleureux.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable en tant que chef cuisinier.
• Capacité à manager et inspirer une équipe.
• Sensible aux détails et capable de créativité constante.

Responsabilités

• Élaborer des menus créatifs et superviser les préparations.
• Manager et former une équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires contemporaines

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Compétences organisationnelles

Connaissances HACCP

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Chef Cuisinier SERVICE SOIR (H/F) 31 - PORTET SUR GARONNE

Offre n° 196XQXQ

Chef Cuisinier SERVICE SOIR (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant L'adresse et compléter notre équipe un/e Chef/fe cuisinier/ère pour le service du SOIR !

Missions :

• Elaborer des menus créatifs en respectant la saisonnalité des produits et les attentes de notre clientèle tout en apportant votre touche personnelle.
• Coordonner et superviser l'ensemble des préparations culinaires avec un soin particulier porté sur la présentation et le goût.
• Manager, encadrer, former et inspirer une équipe de cuisine talentueuse afin qu'elle excelle dans ses fonctions quotidiennes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les standards en vigueur.
• Gérer l'approvisionnement, optimiser la gestion des stocks et négocier avec les fournisseurs pour assurer un rapport qualité-prix imbattable.
• Collaborer étroitement avec la direction pour élaborer des stratégies visant à améliorer continuellement l'offre gastronomique du restaurant.

Compétences requises :

• Expérience significative en tant que chef cuisinier dans un environnement similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires contemporaines ainsi que des classiques indémodables.
• Capacité avérée à diriger et motiver une équipe vers l'atteinte d'objectifs communs.
• Forte sensibilité aux détails combinée avec une créativité débordante pour constamment ravir notre clientèle exigeante.
• Solides compétences organisationnelles, permettant de jongler entre différentes tâches sans compromettre la qualité finale.
• Connaissance approfondie des réglementations HACCP ou équivalentes liées au secteur alimentaire.

Informations complémentaires :

• SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT : 18h30 - 1h30
• 2 jours de repos fixes : dimanche & lundi
• Travail de nuit, le samedi, et les week-ends/jours fériés
• Salaire : à négocier

Profil souhaité :

Expérience :

• 2 ans d'expérience indispensable

Formation :

• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine indispensable

Compétences :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur :

L'Adresse : nouveau restaurant à Portet-sur-Garonne. Embrassez l'ambiance chaleureuse et l'hospitalité de L'ADRESSE. Notre équipe vous souhaite la bienvenue !

Autres offres :