Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

ATSCAF FEDERALE; Val-d'Isère; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre de vacances à Val d'Isère recherche un chef/cheffe de cuisine pour la saison d'hiver 2025/2026. Le poste offre un contrat saisonnier avec hébergement et restauration. Le candidat doit avoir au moins 24 mois d'expérience en cuisine, être capable d'adapter des recettes et respecter les normes d'hygiène. Le travail se fait en pension complète avec un rythme de 37 heures par semaine.

Prestations

Nourri

Logé

Complémentaire santé

Qualifications

• 24 mois d'expérience nécessaire.
• Compétences en cuisine traditionnelle familiale.
• Pouvoir travailler les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer des plats pour un service en pension complète.
• Gérer la cuisine et assurer le bon déroulement du service.
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Agir rapidement en cas de problème technique

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Contrôler les règles de QHS&E

Dresser des plats pour le service

Maintenir un environnement de travail propre

Optimiser l'utilisation des ingrédients

Organiser et planifier une activité

Réceptionner des produits et vérifier la conformité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Overview

Nous sommes à la recherche de notre chef/cheffe de cuisine pour le Centre de vacances le Perce Neige à Val d'isère. Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2025/2026. Contrat saisonnier du 8/12/2025 au 03/05/2025. Poste nourri, logé et blanchi. Rythme de 37 heures hebdo et deux jours de repos hebdo. Fonctionnement en pension complète, cuisine traditionnelle familiale.

Informations sur le contrat

Type de contrat: Saisonnier - 5 mois
Contrat travail: Durée du travail 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 1984.0 Euros à 2068.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHS&E)
• Dresser des plats pour le service
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Modes de cuisson des aliments
• Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
• Organiser et planifier une activité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

10 à 19 salariés

Centre de vacances associatif situé à Val d'Isère.M. PATRICK Pheulpin

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