Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps Plein (H/F)

WEST PARADISE; Lamentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un complexe de loisirs situé à Lamentin, Martinique, recherche un Chef Cuisinier pour piloter sa cuisine. Vous serez responsable de la production quotidienne et de la gestion d'événements. Ce poste requiert minimum 5 ans d'expérience et un diplôme en cuisine. Salaire à partir de 2000 € brut/mois. Une ambiance dynamique et familiale vous attend.

Prestations

Complémentaire santé

Ambiance dynamique et familiale

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire.
• Leadership, esprit d'équipe, rigueur, autonomie.
• Sens de la pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques à l'équipe en place.

Responsabilités

• Gérer la production quotidienne dans une logique de qualité et de rendement.
• Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation des agents en cuisine.
• Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes ou événements spéciaux.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Avoir le sens du service

Faire preuve de réactivité

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)

Certification HACCP

Description du poste

### Offre d'emploi - Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps PleinWEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements.#### Missions principales :- Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement- Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine- Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.)- Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation- Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges- Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine#### Profil recherché :- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)- Certification HACCP obligatoire- Leadership, esprit d'équipe, rigueur, autonomie- Sens de la pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques à l'équipe en place- Force de proposition, réactif(ve) et orienté(e) solutions#### Conditions proposées :Contrat : CDI - Temps pleinLieu : WEST PARADISE - Le Lamentin, MartiniqueSalaire : 2000 € brut/mois minimum, évolutif selon profil et expérienceHoraires : Soirs et week end + possibilité d'interventions en journée selon événementsAmbiance : Dynamique, familiale et tournée vers la satisfaction clientCandidature : CV + lettre de motivation à adresser par emailType d'emploi : CDIRémunération : à partir de 2 000,00€ par moisFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

10 à 19 salariés

Situé quartier Palmsite au Lamentin, WEST PARADISE est un centre de loisir familiale.Bowling, Laser West, Bar, Restauration, etc...

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