Chef cuisinier (H/F)

Maison Barrois; Vittel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom recherche un chef cuisinier passionné et créatif pour diriger sa cuisine. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de réaliser des plats à la carte tout en supervisant une équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des commandes de produits frais et de veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes un leader inspirant avec une forte maîtrise de la cuisine basse température sous vide, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe où votre créativité culinaire pourra s'épanouir dans un environnement stimulant.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression.

Responsabilités

• Réaliser les plats à la carte et superviser l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes et veiller à l'application des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Maîtrise de la cuisine basse température sous vide

Organisation

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Description

Nous recherchons pour compléter notre équipe un chef cuisinier H/F passionné(e) et créatif(ve), capable de diriger notre cuisine avec maîtrise et inspiration.

Vos missions principales :

1. Réaliser les plats à la carte
2. Gérer les commandes et la sélection des produits frais
3. Superviser l'équipe en cuisine, motiver les membres de l'équipe
4. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
5. Etre force de proposition

Profil recherché :

1. Expérience en cuisine, idéalement dans un poste similaire
2. Maîtrise cuisine basse température sous vide
3. Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression
4. Sens de l'organisation et souci du détail
5. Respect des standards d'hygiène et de qualité

Jours de repos consécutifs : lundi et mardi.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine