Chef cuisinier H / F

Clariane; Roubaix; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre une équipe engagée à offrir des repas de qualité à ses résidents. Vous aurez l'opportunité de créer des menus variés et équilibrés, en utilisant des produits frais et de saison. En tant que leader, vous serez responsable de la satisfaction des clients, de la gestion de l'équipe et de l'approvisionnement des ingrédients. Ce poste vous permettra de développer votre carrière au sein d'un réseau de 400 Chefs, avec des opportunités de formation et d'évolution. Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire, rejoignez-nous pour faire une différence dans la vie de nos résidents.

Prestations

Bonus annuel

Participation aux résultats

Plan épargne salariale

Mutuelle pertinente

Comité d’entreprise

Outils de formation

Événements culinaires

Intégration réussie

Travail en journée sur 5 jours

Cuisine fonctionnelle

Qualifications

• Titulaire d'un CAP de cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience significative en restauration et maîtrise des bases de la cuisine française.

Responsabilités

• Produire des menus respectant l'équilibre alimentaire.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle des marchandises.
• Former et fidéliser les talents de l'équipe.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Adaptation des recettes

Satisfaction client

Formation

CAP de cuisine

Bac pro restauration

Outils

Outils de formation

Matériel de cuisine

Description du poste

Venez réveiller les papilles de nos résidents ! Chez KORIAN L'Age Bleu, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de notre maison.

Avec votre équipe de restauration, composée (à la journée) d'un cuisinier, d'un employé polyvalent de restauration et de 2 serveuses, vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place. Vous privilégiez les produits frais et de saison, vous variez les menus et faites preuve d'imagination.

Vous adaptez vos recettes à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences.

Vos missions : Donnez l’envie!

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.
• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

KORIAN L'Age Bleu en quelques mots :

La maison L'Age Bleu est située en plein cœur de ville à Roubaix, à proximité des transports en commun et des commerces. Dotée de 107 places, la maison emploie des équipes pluridisciplinaires pour le bien-être de nos résidents.

Vous participez au Comité de Direction de l'établissement et à l'élaboration des projets qui font vivre la résidence. Vous collaborez avec l'animatrice pour allier convivialité et plaisirs gustatifs.

Pourquoi je suis la bonne personne?

Parce que vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration qui saura faire la différence.

Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.

Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :

• Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours.
• Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie – pour travailler parfaitement!
• Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
• Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d’accompagnement.
• Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
• Une intégration réussie à nos métiers par l’accompagnement d’un Chef parrain de votre région.
• En complément de votre salaire fixe : bonus annuel, participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d’entreprise.
• Des évènements tout au long de l’année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.

Vos perspectives d'évolutions :

• Accompagner vos projets de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale, en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors.
• Gagner en responsabilité en devenant Chef Ambassadeur Korian, Chef d’appui ou Chef parrain.
• Vous formez à l'encadrement au contact de professionnels de Santé.
• Porter les valeurs du service et des métiers de la Restauration au quotidien!