Chef cuisinier (H/F)

KORIAN LA VENISE VERTE; Niort; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées recherche un Chef cuisinier pour préparer des repas authentiques tout en garantissant la satisfaction des clients. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience en cuisine et des diplômes en gastronomie. Ce poste offre un travail sur 5 jours avec des weekends de repos, un environnement de travail bien équipé et des avantages tels que des bonus annuels et attentes en formation continue.

Prestations

Bonus annuel

Plan épargne salariale

Mutuelle pertinente

Comité d'entreprise

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Maîtriser les bases de la cuisine française traditionnelle.

Responsabilités

• Préparer une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais.
• Assurer la satisfaction des clients par des menus équilibrés.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Actualisé le 07 août 2025
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Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir.Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs.Vous devez faire preuve d'imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe.Vous garantissez la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers.Vous assurez l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.Vous accompagnez votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.Vous vous positionnez en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d'une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l'Hôtellerie.Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.Les raisons de nous rejoindre :Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours, 2 jours de repos consécutifs et 1 week-end sur 2 de libre.Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie - pour travailler parfaitement.Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d'accompagnement.Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.Une intégration réussie à nos métiers par l'accompagnement d'un Chef parrain de votre région.En complément de votre salaire fixe : bonus annuel, participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d'entrepriseDes évènements tout au long de l'année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.Vos perspectives d'évolutions :Accompagner vos projets de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale, en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors.Gagner en responsabilité en devenant Chef Ambassadeur Korian, Chef d'appui ou Chef parrainVous formez à l'encadrement au contact professionnels de Santé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Reprise d'ancienneté à 50%

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer 2024". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entour

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